biorxiv：海带是个好东西！ 广西大学研究者看到海带抗氧化和消炎保健的新证据

牡蛎(Laminaria japonica)是一种并不类似的消费品，在之前国、日本国、韩国等被普遍养殖并深受近来爱好。牡蛎，无疑是一种食材，在过去的几十年里也是我国重要的海洋药用蔗糖之一。再加的学术研究说明了，岩藻黄质(Fucoxanthin)是牡蛎之前纯度最丰富的类胡萝卜伦之一，也是主要的功能色伦之一，较强效氧化、细胞保护、效炎和效肥胖等特性。在牡蛎之前萃取的乙基九种乙基-对乙酰氨基酚展示造出造出降糖关键作用，愿景可能的发展成新型乳癌特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao系主任等人在《biorxiv》上的网站发表了题为：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的学术研究论文，学术学者们采用VLC(高热药理学反应物反应物)、multistepmplc(之前压药理学反应物反应物)、pre - tlc(裂解出胶体反应物)和HPLC(高压药理学反应物反应物)等方式，对牡蛎之前萃取的5种抗病毒展开了裂解纯化并通过三维铁水炮铁离光谱学(HRESITOFMS)、MRI(NMR)和和气相反应物-光谱学(GCMS)系统性展开连续性。

是普遍普遍存在于微生物内的一种重要的天然活性物质，杂食以精为主，是动物细胞膜的重要组成部分。变种性主要为谷、椒和菜油等，而麦角则属于菌类。杂食摄入过多会避免肝细胞之前精浓度过高，容易引发高血压及心肌梗死。变种酮类精在肝脏内的催化，较强公共卫生癌症的关键作用。

图注：从牡蛎之前萃取的5种抗病毒的药理学骨架

经解剖，在牡蛎萃取物之前5种抗病毒，R部分分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种基团取代。可称醇较强相同的末端戊烷多氢菲前提骨架，这伴随着它们可能较强类似的功能形式，R基团的不同，使它们又有了差九种，赋予了其独一无二的的特点。学术学者们通过末端加氧基肽（COX-1和COX-2）诱发精确测量以及吡咯上皮细胞(LPO)诱发精确测量来连续性可称恭的功能形式。

在微生物内，COX肽可以催化绿椒乙酰基生成伦，伦又是引发本体炎症的因伦，因此，学术学者们通过侦测五种抗病毒对COX-1和COX -2的诱发关键作用，揭示了其效炎活性。实验室结果说明了,醇(1-5)的25 ug /mL对COX-1的诱发率分别为32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的诱发率分别为23%、14%、33%、47%和9%。与商业非甾体效炎药高血压、萘普生、民乐葆、甲氧萘丙二酸、抗炎药作为对照相比，醇-3和醇-4与高血压和抗炎药的诱发率相当，即效炎效果雷同。

图注：五种抗病毒以及类似制剂的COX-1和COX-2的诱发效果

学术学者们随后又通过采用LPO（吡咯上皮细胞）精确测量法精确测量醇1-5的潜在效氧化活性。吡咯上皮细胞是氧自由基与纤半胱氨酸药理学反应的副产物，在也就是说情况，微生物之前LPO的纯度极低，但在病理情况，上皮细胞吡咯药理学反应增强可避免LPO上升时，LPO上升时可对细胞及细胞膜的骨架和功能致使种种损伤。实验室说明了：在25μg/ ml，醇1-5和精的LPO诱发活性分别为21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO诱发活性分别为：85%、85%、82%。与抗病毒-1、抗病毒-5相比，抗病毒-2、抗病毒-3和抗病毒-4看造出造出在25μg/ mL浓度下大于50％的较高活性诱发率。

图注：从醇和消费品效氧化剂的上皮细胞吡咯(LPO)活性诱发率

除此之外，学术学者们还并用化学键对接在化学键高水平上计算5种与COX-I和COX-2肽的相互关键作用。计算机化学键对接尝试计算：5种醇与COX-1和COX-2不同疏水空腔的结合位置，在化学键高水平上实验室者了较强四末端骨架和烯的焦（醇-4）对COX-1和COX-2肽的诱发活性最难。这与实验室现象相吻合。

图注：五种醇与COX-1（左）和COX-2（右）的化学键模型对接。醇1-5分别是蓝色、米色、品红、黄色、灰色

学术学者们通过LPO试验和COX肽诱发试验实验室者了来自牡蛎的醇1-5的效氧化和效炎活性，因此，牡蛎有作为水和美国食品药品监督管理局开发的潜力，是一种身心健康美味又养生医疗保健的一种食品。

参考资料：

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